500 m
Altitudine collinare che favorisce escursioni e lentezza di maturazione.
La Vigna
Montaperto, la pazienza della collina.
Qui l'Aglianico cresce a circa 500 metri, tra argilla, sole e filari irpini custoditi con pazienza.
Montaperto
Un paesaggio agricolo prima ancora che un'etichetta.
La frazione di Montaperto, nel comune di Montemiletto, custodisce vigne esposte al sole e radicate in terreni fortemente argillosi. A Vincent parte da questo equilibrio: una natura generosa, da accompagnare con rispetto.
La conduzione evita erbicidi, concimi chimici, prodotti sistemici, translaminari e antibotritici. Il lavoro segue la vite nel suo tempo, senza forzature, con raccolta manuale in cassette da 15-18 kg.
Fatti di vigna
Pochi elementi, tutti essenziali
Argilla
Suoli forti, capaci di trattenere memoria, acqua e struttura.
Filari
Vecchie vigne irpine curate con gesti semplici e continui.
A mano
Uve raccolte in cassette da 15-18 kg per preservarne integrità.
Stagione
La maturazione non si accelera: si accompagna.
Le foglie, i tralci e i piccoli grappoli raccontano il lavoro prima del vino. Ogni intervento serve a lasciare la pianta in equilibrio con il terreno e con l'aria della collina.